万博ag下载 宋智孝超喜欢的中国点心,也是我最爱的小点心,超级好吃附教程
时间:2020-01-09 15:30:22      热度:1186    

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万博ag下载,烹调时间:90分钟

食材:

无盐黄油250g 低筋面粉400g 细砂糖30g 奶粉40g 起司粉40g 全蛋2颗 盐一点点

步骤:

1、无盐黄油室温放软 用打蛋器先打散,方便加糖搅打

2、加入细砂糖打发至泛白,有小尖角

3、蛋液分三次加入,每次加入都要搅打到被黄油吸收后才加下一次

4、蛋液全部加完,也和黄油搅打均匀的状态

5、将所有粉类(含盐)加入打好的黄油中用刮刀以切拌的方式压成团 (也可以用手,看个人习惯)

6、成团后若面团太软不好操作,可以冰冷藏大约30分钟~1小时再拿出来操作 (趁这个空档刚好可以来秤凤梨馅)

7、将皮和馅分好,皮25g 馅18g

8、将外皮放在手掌上压扁后将馅包入

9、包好的圆球压进凤梨酥模中,用180度烤25分钟,大约烤了15分钟后,将凤梨酥翻面继续烤

10、烤好后出炉立即脱模 并把凤梨酥立起来放凉

11、放凉后装入袋中保存

tips:

这份量可以做18个凤梨酥

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